Bärlauchpesto

Bärlauchpesto ist vielseitig und köstlich zu allen Pastas.

Zutaten für 4-6 Personen

  • 100 g Frischer Bärlauch
  • 70 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
  • 200 ml Olivenöl

Zubereitung
1. Gestrichener TL Meersalz, geschnittener Bärlauch , mit Käse, Öl und Salz mixen.
2. Glas mit kochendem Wasser ausspülen und das Pesto in trockenes Glas füllen.

Zubereitungszeit: 8 Minuten
Gekühlt circa 10 Tage haltbar.

TIPP: Nach belieben gehackte Mandeln oder Haselnüsse darüber streuen.

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